前言“小(xiǎo)一”一直努力做幹淨的好茶，在尋茶路上機緣巧合地遇見了坭興陶，這個不為(wèi)大多(duō)數人知道的四大名(míng)陶，靠近坭興陶的每一步都讓“小(xiǎo)一”們的心中(zhōng)五味雜陳，驚喜、遺憾、感動、希望...各種複雜的情緒強烈地驅使着我們向各位茶友們介紹這個曆經曆史浮沉，卻暫被遺忘的瑰寶，請跟着“小(xiǎo)一”一起認識坭興陶。四大名(míng)陶之一坭興陶，自古便與紫砂陶、建水陶、榮昌陶并稱為(wèi)中(zhōng)國(guó)四大名(míng)陶。隻是當今舉目市場多(duō)是宜興紫砂的天下，近幾年建水陶也奮起直追，而坭興陶一直沉寂多(duō)年，随着近年來坭興陶工(gōng)藝發展，文(wén)化價值和藝術品質(zhì)不斷提升，坭興陶又(yòu)漸

普洱茶以大葉種曬青茶為(wèi)原料，使用(yòng)亞發酵青茶制法，成品分(fēn)為(wèi)散茶和緊壓茶兩類。熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱茶的沖泡極其講究，從開茶到泡茶，每一步都必須認真對待，才能(néng)得到一杯茶湯湯色清透明亮，口感醇厚，香氣高銳持久的好茶。可(kě)在泡普洱茶的過程中(zhōng)，很(hěn)多(duō)茶友都會遇到一個難題，那就是如何很(hěn)好的“開茶”。很(hěn)多(duō)時候因為(wèi)不恰當的“開茶”方式，常将茶餅或者茶砣不小(xiǎo)心弄得散碎，不僅造成了浪費，且對普洱茶的保養存放也造成了一定的破壞，最終影響喝(hē)茶的口感。今天小(xiǎo)一茶葉以圖為(wèi)證，一步步教大家正确的開茶方法，讓您輕松泡得一杯好

茶人：制茶的人，販茶的人，茶藝工(gōng)作(zuò)者，傳播茶文(wén)化的人。在中(zhōng)國(guó)人的約定稱謂裏，總是把職業 + 人，合并稱呼，比如：寫書的叫文(wén)人，做音樂的叫音樂人， 演員叫藝人，做官的或者有(yǒu)錢的(權錢常常是一家)叫官人(^^)，中(zhōng)國(guó)足球隊叫球人 ( 我個人是這麽叫的)......如此稱謂，通俗易懂，卻常常把人的言行舉止給圈住了，定了調調 。小(xiǎo)一哥(gē)事制茶販茶泡茶的營生，閑時穿個拖鞋短褲，穿衣肚子突出，就會被同事說，影響了形象。既然這是個職業的稱呼 , 那麽，便與其他(tā)職業人士并無異處 , 最基本的 , 就是一個人 , 然後因為(wèi)職業的原因 , 舉手投足間便

慵懶的午後，泡上一壺茶，伴随着馥郁的茶香，人的精(jīng)神跟着茶湯上飄起的白煙一起升騰。在恬靜的空氣中(zhōng)，迎着明媚的晴空，靜靜品味生活，回味時光。泡上一壺好茶，是品味慢生活極佳的方式。什麽是好茶？好茶的根本是幹淨，小(xiǎo)一，做幹淨的好茶！尋茶、制茶，是茶人的職責，“做幹淨的好茶”是小(xiǎo)一的本分(fēn)。小(xiǎo)一的茶，跋山(shān)涉水而來，帶着它與生俱來的澄澈、甘甜來到我們身邊，把它的美好與我們分(fēn)享。在這個滿目繁華的時代裏，自然之美與生活之美的覺醒和升華在這一杯茶中(zhōng)盡顯。人在草(cǎo)木(mù)間，浮生半日閑。喝(hē)茶是身體(tǐ)的享受，回味是心靈的放松。泡

甜味是一種人類本能(néng)喜歡的味感，它給我們帶來了愉悅。回甘是人們飲茶常有(yǒu)的自然感官效應和對于優良茶葉滋味的正面評價。品茶的人肯定不是在品嘗苦澀，而是在品嘗茶帶來的回甘生津，體(tǐ)驗茶湯對味蕾的沖擊。好的茶經常會帶有(yǒu)“回甘”，回甘的強度與持久性也經常作(zuò)為(wèi)評判好茶的指标。實際體(tǐ)驗中(zhōng)回甘與生津還經常聯系在一起。這是一種比較神秘的體(tǐ)驗，但不可(kě)否認回甘給我們帶來愉悅的體(tǐ)驗。那麽問題來了，為(wèi)什麽茶水會回甘呢(ne)？甜味物(wù)質(zhì)目前研究的比較清楚。茶中(zhōng)的甜味物(wù)質(zhì)除了糖類之外，還有(yǒu)部分(fēn)氨基酸、兒茶素、茶紅素。茶中(zhōng)包含了多(duō)糖與單糖