吃茶趣

茶，口味千百種、香氣迷人撲鼻，每個人都有(yǒu)自己的喜愛，現在，讓我們一起走進茶葉的世界。

普洱名(míng)茶銷萬裏，京城飲譽上紅樓。

--王明之

我愛上喝(hē)茶是從普洱開始的，閑暇之餘咱們今天就來談談普洱茶吧，一起來品一品滋味。

以雲南瀾滄江兩岸大葉種曬青毛茶制作(zuò)而成的稱為(wèi)普洱茶，有(yǒu)生熟之分(fēn)。“普洱”是佤語“步日”的同名(míng)異寫，音譯過來意思為(wèi)：布朗兄弟(dì)的意。“濮”也為(wèi)民(mín)族的同音異寫。

“濮人”是最早種茶的民(mín)族，“普茶”即是“濮茶”、“步日”。文(wén)明中(zhōng)外的普洱茶，百年曆史，都以“普洱”二字出名(míng)。在雲南有(yǒu)個叫“普洱”的地方，在唐宋元明清時期，名(míng)為(wèi)“步日睑”，到清朝時才叫“普洱府”，而茶名(míng)卻在清代前稱為(wèi)“普茶”。

普洱茶與一般的茶不同。有(yǒu)生熟之分(fēn)、外形、色澤之分(fēn)。

生茶一般用(yòng)的都是選用(yòng)毛茶在太陽下曬幹制作(zuò)而成，熟茶則是進行人工(gōng)渥堆發酵；生茶外形呈墨綠色條索完整、山(shān)野氣息比較濃郁，熟茶外形呈紅褐色，條索不夠完整，陳香比較明顯。

普洱生茶蜜香，蘭花(huā)香明顯，有(yǒu)它霸氣側漏，時不時中(zhōng)間夾雜着一點點溫柔，而普洱熟茶就有(yǒu)很(hěn)大的區(qū)别了，它就像是安(ān)靜的女子一直靜靜呆在那裏，溫文(wén)爾雅。

每個人都喜歡茶，不論工(gōng)作(zuò)時的興趣愛好，不論職位高低，更不論地理(lǐ)環境，我想這是每個愛茶之人，喜茶之人喝(hē)茶喝(hē)健康茶的原因吧。

人們都說品茶既品人，一個茶的好壞與否，不是單品空口說說而已，而是咱們都應該再适當的時候，抛下雜念，抛下所有(yǒu)的一切回到最初，坐(zuò)下好好品，坦誠相對。“品”分(fēn)為(wèi)三個口不僅僅是品人也是對品茶的理(lǐ)解。

一杯茶，簡潔快樂；冬日暖陽，沁人心脾！