古樹茶真的那麽難喝(hē)到嗎？

普洱江湖(hú)
曆來就沒有(yǒu)清淨過
面對衆多(duō)的山(shān)頭，面對衆多(duō)的品牌
古樹，小(xiǎo)樹，大樹，喬木(mù)，台地……
古樹茶有(yǒu)這麽多(duō)嗎？

做茶這麽多(duō)年，遇到過很(hěn)多(duō)的茶友都會這樣問小(xiǎo)一，大家都在懷疑古樹茶的供應量。
今天，小(xiǎo)一先來普及一下古樹茶的數量問題，普洱茶産(chǎn)區(qū)主要指三個大産(chǎn)區(qū)：西雙版納産(chǎn)區(qū)，普洱産(chǎn)區(qū)（原思茅地區(qū)），臨滄産(chǎn)區(qū)。

按照三地政府對外宣傳數據看，西雙版納州現存的古樹茶園有(yǒu)8.2萬畝，普洱市有(yǒu)124萬畝，臨滄市有(yǒu)105萬畝，｛注意，這些宣傳裏面水份後兩者是比較大的，其實準确的說是古樹茶群落，這裏面就包含了古樹茶的子子孫孫們的。｝但是，不難看出，雲南的古樹茶資源還是非常多(duō)的。

從小(xiǎo)一茶葉了解，也确實是很(hěn)多(duō)，不過，由于國(guó)人的人口基數太大，古樹茶的采摘又(yòu)遠(yuǎn)比一般小(xiǎo)樹茶采摘的成本更高，導緻古樹普洱茶售價相對較高，作(zuò)為(wèi)一般消費者，會覺得囤茶和每天喝(hē)的壓力比較大，今天小(xiǎo)一來給大家介紹一下古樹普洱茶裏的遺珠——古樹黃片。

所謂黃片，就是老葉子, 指的是采摘中(zhōng)的一芽一葉或一芽二葉以外的老葉子，由于含水量小(xiǎo)，在殺青時失水較快，迅速變黃，揉撚也不易成型，毛茶曬幹後，不易蜷曲，泛黃綠色打眼，如果做餅壓制後會影響整體(tǐ)的美觀，所以多(duō)會挑選出來，單獨存放，以前沒有(yǒu)選黃片的設備時，小(xiǎo)一茶葉曬完毛茶，統一選簧片時，小(xiǎo)一茶葉就會有(yǒu)山(shān)大王的氣勢，壩子裏坐(zuò)着一群民(mín)族女性，簸箕放在桌上或腿上，或用(yòng)手，或用(yòng)筷子，叽叽喳喳的打笑着，手上卻一點也不慢，快速的撿出黃片和茶梗，其實幾百公(gōng)斤幹茶選出來，黃片也就幾十公(gōng)斤，說起來，古樹黃片其實比古樹茶少的多(duō)。

普洱茶黃片，隻有(yǒu)樹齡百十年以上的古樹毛茶裏才會有(yǒu)，一般的小(xiǎo)樹生态茶樹，管理(lǐ)頻繁，修枝施肥，茶葉葉片的老嫩非常接近，基本就沒有(yǒu)什麽黃片，以前茶農的黃片都是自己留着喝(hē)的。

簧片的口感不苦不澀，香味一點不遜色古樹茶，甜度非常高，口感順滑，刺激性遠(yuǎn)低于新(xīn)茶，無需存放就可(kě)以享用(yòng)新(xīn)茶的香甜，而且後期轉換非常值得期待。

黃片藥用(yòng)價值：因生長(cháng)周期較長(cháng)，黃片中(zhōng)所含的茶單甯和茶多(duō)糖較其它品種的茶含量要高,能(néng)降低血脂,茶多(duō)糖能(néng)緩解和減輕糖尿病症狀,護腎排酸雙效合一。

可(kě)以通過平穩降尿酸，逐步溶解沉積在關節中(zhōng)尿酸結晶的方法調理(lǐ)痛風。抑酸、排酸，同時進行，輔助治療痛風效果顯著，口感茶湯蜜香足，順滑，無苦無澀，回甘清甜。