普洱江湖(hú)曆來就沒有(yǒu)清淨過面對衆多(duō)的山(shān)頭，面對衆多(duō)的品牌古樹，小(xiǎo)樹，大樹，喬木(mù)，台地……古樹茶有(yǒu)這麽多(duō)嗎？做茶這麽多(duō)年，遇到過很(hěn)多(duō)的茶友都會這樣問小(xiǎo)一，大家都在懷疑古樹茶的供應量。今天，小(xiǎo)一先來普及一下古樹茶的數量問題，普洱茶産(chǎn)區(qū)主要指三個大産(chǎn)區(qū)：西雙版納産(chǎn)區(qū)，普洱産(chǎn)區(qū)（原思茅地區(qū)），臨滄産(chǎn)區(qū)。按照三地政府對外宣傳數據看，西雙版納州現存的古樹茶園有(yǒu)8.2萬畝，普洱市有(yǒu)124萬畝，臨滄市有(yǒu)105萬畝，｛注意，這些宣傳裏面水份後兩者是比較大的，其實準确的說是古樹茶群落，這裏面就包含了古樹茶的子子孫孫們的。｝但是

茶與水的關系是密不可(kě)分(fēn)的，水在茶道中(zhōng)占有(yǒu)至關重要的地位，可(kě)以說茶從離開茶樹那一刻起，就期待着與水相逢 。明代張大複在《梅花(huā)草(cǎo)堂筆(bǐ)談》中(zhōng)談到:“茶性必發于水，八分(fēn)之茶，遇十分(fēn)之水，茶亦十分(fēn)；八分(fēn)之水，遇十分(fēn)之茶，茶隻八分(fēn)。”可(kě)見水質(zhì)能(néng)直接影響茶湯品質(zhì)。水質(zhì)不好，不能(néng)正确反映茶葉的色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。 我國(guó)自古以來就十分(fēn)講究茶的沖泡技(jì )藝，積累了豐富的經驗。茶聖陸羽在《茶經》這樣總結:“其水，山(shān)水上、江水中(zhōng)、井水下”。 因此，曆史上就有(yǒu)“龍井茶，虎跑水”、“蒙頂山(shān)上茶，揚子江心水”之說,名(míng)泉

茶，口味千百種、香氣迷人撲鼻，每個人都有(yǒu)自己的喜愛，現在，讓我們一起走進茶葉的世界。普洱名(míng)茶銷萬裏，京城飲譽上紅樓。--王明之我愛上喝(hē)茶是從普洱開始的，閑暇之餘咱們今天就來談談普洱茶吧，一起來品一品滋味。以雲南瀾滄江兩岸大葉種曬青毛茶制作(zuò)而成的稱為(wèi)普洱茶，有(yǒu)生熟之分(fēn)。“普洱”是佤語“步日”的同名(míng)異寫，音譯過來意思為(wèi)：布朗兄弟(dì)的意。“濮”也為(wèi)民(mín)族的同音異寫。“濮人”是最早種茶的民(mín)族，“普茶”即是“濮茶”、“步日”。文(wén)明中(zhōng)外的普洱茶，百年曆史，都以“普洱”二字出名(míng)。在雲南有(yǒu)個叫“普洱”的地方，在唐宋元

普洱茶以大葉種曬青茶為(wèi)原料，使用(yòng)亞發酵青茶制法，成品分(fēn)為(wèi)散茶和緊壓茶兩類。熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱茶的沖泡極其講究，從開茶到泡茶，每一步都必須認真對待，才能(néng)得到一杯茶湯湯色清透明亮，口感醇厚，香氣高銳持久的好茶。可(kě)在泡普洱茶的過程中(zhōng)，很(hěn)多(duō)茶友都會遇到一個難題，那就是如何很(hěn)好的“開茶”。很(hěn)多(duō)時候因為(wèi)不恰當的“開茶”方式，常将茶餅或者茶砣不小(xiǎo)心弄得散碎，不僅造成了浪費，且對普洱茶的保養存放也造成了一定的破壞，最終影響喝(hē)茶的口感。今天小(xiǎo)一茶葉以圖為(wèi)證，一步步教大家正确的開茶方法，讓您輕松泡得一杯好

茶人：制茶的人，販茶的人，茶藝工(gōng)作(zuò)者，傳播茶文(wén)化的人。在中(zhōng)國(guó)人的約定稱謂裏，總是把職業 + 人，合并稱呼，比如：寫書的叫文(wén)人，做音樂的叫音樂人， 演員叫藝人，做官的或者有(yǒu)錢的(權錢常常是一家)叫官人(^^)，中(zhōng)國(guó)足球隊叫球人 ( 我個人是這麽叫的)......如此稱謂，通俗易懂，卻常常把人的言行舉止給圈住了，定了調調 。小(xiǎo)一哥(gē)事制茶販茶泡茶的營生，閑時穿個拖鞋短褲，穿衣肚子突出，就會被同事說，影響了形象。既然這是個職業的稱呼 , 那麽，便與其他(tā)職業人士并無異處 , 最基本的 , 就是一個人 , 然後因為(wèi)職業的原因 , 舉手投足間便